滚筒式牛肉滚揉机诚运机械400L滚筒式牛肉滚揉机

滚筒式牛肉滚揉机，自动肉类真空滚揉机，变频牛羊肉真空滚揉机适用于香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品的腌制加工。特别对传统中式产品加工，加入滚揉处理工序，可以缩短腌制浸泡时间、改善效果，提高肉品品质。

滚筒式牛肉滚揉机，自动肉类真空滚揉机，变频牛羊肉真空滚揉机可以使肉均匀的吸收腌渍，可以提高肉的结着力及产品的弹性；可以提高产品的口感及断面效果；可以增强保水性，增加出品率；可以改善产品的内部结构,节能高效。
整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，较大的增加滚筒内的摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，操作简便，使用效率更高。

滚揉机也可叫做卤制机、卤肉机、腌渍拌料机，它主要用于牛羊肉、猪肉、鸡鸭鹅肉等滚揉、腌制，是生产加工各种西式香肠、火腿、培根、烤肉以及禽类、中式酱卤类、休闲类肉食品、豆干等。该设备是采用在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到腌渍作用。通过滚揉能够被有效吸收，增强肉的结合力和保水性，口感更新鲜、色泽自然美观，大大缩短了腌制时间，而且使肉块充分吸收盐水，使蛋白质溶解，这样不仅使肉的结构松弛，达到嫩化效果，而且改善了肉的外观和提高了出品率。整机采用食品级国标不锈钢制作，完全达到出口标准。结构合理运行平稳，噪音小。性能可靠，操作简便，设备使用效率高，且干净卫生易于清洗，广泛应用于各种食品加工行业，客户可根据自己加工产品的工艺及产量等实际情况选择不同型号的真空滚揉机。